ついに2026BY最初の仕込み「丹波櫻 新米新酒」の醸造が始まりました☆ 蔵人自ら育てた酒造好適米、兵庫県丹波篠山産五百万石を使って仕込んでいます！ 丁寧に蒸しあげたお米をダマにならないよう投入し、目標通りの温度になるよう検温しながら櫂をいれます。 12月上旬ごろには瓶詰めした製品をお届けできると思いますので楽しみに待っていてくださいね♪