毎年秋に発売している丹波櫻 新米新酒に使用する酒造好適米「五百万石」の田植えが始まりました。   田植えを行っているのは櫻酒造の蔵人と白鶴ファームの皆さんです。 丹波篠山市は盆地特有の濃い霧や寒暖差が激しい環境で米の生産に適しており、日本有数の酒米の産地でもあります。 櫻酒造の自社商品はすべて蔵人と白鶴ファームの皆さんがつくった丹波篠山産のお米で仕込んでいます。   今年の秋も美味しいお酒が届けられるよう、米づくりからがんばっていますので楽しみに待っていてください。   なお、このメンバーでつくった酒造好適米「白鶴錦」で仕込んだもう1つの丹波櫻 特別純米酒は現在も販売中です。 まだ飲んだことが無い方はぜひ試してみてください。